Cantine Aperte 2009

Domani, Domenica 31 Maggio, si celebrerà la 17 esima edizione di CANTINE APERTE.
Più di 900 cantine che aderiscono al Movimento Turismo Del Vino, apriranno le loro porte a tutti gli estimatori del sacro nettare. Da nord a sud della nostra penisola le iniziative saranno innumerevoli, tra degustazioni e abbinamenti con piatti tipici, ci sarà spazio per concerti e spettacoli. Per organizzare al meglio la vostra visita enogastronomica, vi basta scaricare e consultare l'elenco delle cantine aderenti, diviso per regioni, nella pagina dedicata, sul sito del Movimento Turismo Del Vino.
Naturalmente se vi spostate in macchina, portate con voi un buon amico astemio per riportarvi tutti a casa sani e salvi....
Salute!!

Irish Breakfast & Porridge

Cari Viaggiatori,
continuiamo a parlare di Irlanda, sempre in vista del nostro tour e scopriamo qualche segreto gastronomico.
Come ci dicono sempre le nostre mamme, "la colazione è il pasto più importante della giornata" e nell'Isola di Smeraldo, questo detto vale più che mai. La tipica colazione irlandese è infatti un pasto molto abbondante, che probabilmente metterà a tacere il vostro stomaco fino al tardo pomeriggio.
Sul tavolo del breakfast c'è appunto l'imbarazzo della scelta, possiamo trovare: uova fritte, bacon, salsicce, white e black pudding (di cui parleremo nei prossimi post), verdure gratinate e grigliate, pane tostato con confetture varie e burro, il tutto bagnato da abbondante orange juice, té, o un lunghissimo caffè nero. Naturalmente non ho volutamente indicato il piatto principale di cui vi illustrerò la facile ricetta: il PORRIDGE.

Il Porridge (letteralmente fiocco) è semplicemente un impasto cremoso composto da acqua e fiocchi d'avena.
Ecco quindi a voi la ricetta...provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate.

Ingredienti

• 1 litro d'acqua
• 200 grammi di fiocchi d'avena
• zucchero
• sale
• latte freddo

Preparazione

Fate bollire in una pentola l'acqua con un pizzico di sale. Aggiungere i fiocchi d'avena versandoli "a pioggia" e mescolare fino ad ebollizione. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti mescolando contiunamente. Il porridge sarà pronto non appena il composto avrà una consistenza cremosa.
Zuccherare a piacere e servire caldo con un bicchiere di latte freddo.

Buon Appetito!